شهيوات شميشة

طريقة عمل الصوصيص... بالصور

2011-11-11T12:23:00.000-08:00

طريقة عمل الصوصيص... بالصور

ثانيا نغسل المصارين

ثالثا نغسل المصارين من الداخل

نجعل الماء داخل المصارين

ننظف المصارين من الداخل ونتأكد من نظافتها

ننقع المصارين لمدة يوم بالماء

نجهز اللحم مع الشحم

صار كأنه خلطة كباب يم يم لذيذ

والان جاء وقت حشو المصران باللحم

كباب مشوي على الطريقة الايرانية بالصور

2011-11-11T12:16:00.000-08:00

كباب مشوي على الطريقة الايرانية بالصور

المقادير

كيلو غرام لحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة ربع كوب بقسماط 1 بيض مخفوق (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

اسياخ الدجاج بنكهة البرتقال

2011-11-11T12:06:00.000-08:00

اسياخ الدجاج بنكهة البرتقال

المقادير: 4 صدور من الدجاج المخلي من العظم 1 بصل احمر يقطع الى مربعات كبيرة 2 باذنجان صغير يقطع الى مربعات كبيرة بشر وعصير ليمونة بشر وعصير الليم (الليمون الاخضر) بشر وعصير برتقالة 1 سن من الثوم المهروس 1 ملعقة صغيرة من الاورجانو الناشف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة: تتبل كل من قطع الدجاج والباذنجان والبصل بالمقادير السابقة وتشك في الاسياخ وتشوى وتقدم وصحتين وعافية

اجنحة الدجاج والذرة

2011-11-11T12:04:00.000-08:00

اجنحة الدجاج والذرة

المقادير: 3 ذرة كاملة 12 من اجنحة الدجاج 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 5 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق صغار من زيت الذرة 1 ملعقة كبيرة سكر بني الطريقة: قطعي الذرة الى قطع دائرية متوسطة ضعي الذرة بعد تقطيعها مع اجنحة الدجاج وضعي عليهم الزنجبيل وعصير الليمون وزيت الذرة والسكر البني وقلبيهم وضعيهم بالاسياخ وعلى الشوي مباشرة مع التقليب حتى يستوي الدجاج والذرة وقدميها مع البطاطا المشوية

اسياخ الخضار المشكلة

2011-11-11T12:00:00.000-08:00

اسياخ الخضار المشكلة

المقادير: 1 فليفلة حمراء 1 فليفلة خضراء 1 فليفلة صفراء او برتقالية 1 حبة كوسا او
Zucchini 4 حبات باذنجان من الحجم الصغير 2 حجم وسط بصل احمر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ا سن من الثوم المهروس 1ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج او الناشف ملح وفلفل الطريقة: تقطع الخضار الى شرحات متوسطة وتتبل بالليمون وزيت الزيتون والثوم والروزماري والملح والفلفل تشك في اسياخ الشواء وتشوى حتى تصبح الخضار طرية بعض الشئ وتقدم مع المشاوي وصحتين وعافية

اسياخ الدجاج بالليمون

2011-11-11T11:52:00.000-08:00

اسياخ الدجاج بالليمون

المقادير: 4 صدور من الدجاج مخلية العظام 3 ملاعق طعام من مربى الليم (مربى الليمون الاخضر
lime marmalade 1 ملعقة صغيرة خل ابيض 1\2 ملعقة صغيرة بشر ليمونه 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملح وفلفل ابيض الطريقة: قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم يعطيك الشكل الموضح في الصورة .اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها.هذا الدجاج يكون حلو الطعم وذلك بسبب اضافة مربى الليمون اليه الطعم رائع رائع رائع وعلى ضمانتي جربوها وصحتين وعافية

قطع اللحم المشوي : الكباب

2011-11-11T11:45:00.001-08:00

قطع اللحم المشوي (الكباب)

المقادير: ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام زيت زيتون عصير ليمون اورجانوا(زعتر) ملح وفلفل بهارات مشكلة بصل صغير بندورة صغيرة فطر صغير فليفلة خضراء ورق غار الطريقة: قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

كرات الكفتة مع البصل والبندورة

2011-11-11T11:44:00.001-08:00

كرات الكفتة مع البصل والبندورة

المقادير: كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم واحد ونصف بصل مبشور 2 ثوم مهروس 2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا 2 ملعقة كبيرة نعنع طازج 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة بندورة صغيرة بصل صغير الطريقة: تبلي اللحم بالمفادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة كوريهم بشك كرة وضعيهم في اسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء

البفتيك المحمر

2011-11-11T11:43:00.002-08:00

البفتيك المحمر

المقادير: 4 شرحات ورك وسط زبدة ذائبة ملعقة صغيرة خردل مطحون سنا ثوم مهروستان ملح وفلفل الطريقة: اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي

أضلاع ضأن معسلة

2011-11-11T11:43:00.000-08:00

أضلاع ضأن معسلة

المقادير: شرحات من ردف غنم(ستيك) 3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين ملعقتا طعام كبيرتان من العسل ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون ملح وفلفل اسود الطريقة: تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم

.

كباب الدجاج

2011-11-11T11:41:00.000-08:00

كباب الدجاج

المقادير: 2 ملعقة طعام من الصويا صوص 2ملعقة طعام من زيت السمسم 2ملعقة طعام من عصير الليمون 1ملعقة صغيرة من الكمون 1ملعقة صغيرة من الكركم 2ملعقة من الكزبرة المسحوقة 4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون ملح وفلفل اسود الطريقة: تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم

.

طبق اللحم على الطريقة المغربية

2011-11-04T23:43:00.001-07:00

طبق اللحم على الطريقة المغربية

يقدم بطريقتين مختلفتين "مرق" و "محمر في الفرن"
المقادير لعائلة متوسطة :

- ن 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون"
- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره في أسفل الوصفة) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)

طريقة التحضير :

في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).
ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.
ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.
في طنجرة الضعط : لحم الغنم : 40 حتى 45 دقيقة

- 1 - الطريقة الأولى : اللحم مرق :
عندما يطهى اللحم، نزيل الغطاء و نتركه على النار حتى يتبختر ماء المرق، و يبقى قليل من المرق الثقيل كثيف السماكة.
يقدم اللحم في صحن مع المرق و نضع من الأعلى البيض مصلوق و مقطع على النصف و كذلك اللوز المقلي.
يقدم اللحم في صحن مع المرق و نضع من الأعلى :
البرقوق اليابس المعسل و نرشه بالسمسم المحمص أو اللوز المقلي

أو نضع فوق اللحم المشمش المعسل و فوق كل مشمشة نضع نصف جوزة أو اللوز المصحح المقلي
أو التين المعسل و فوق كل تينة نضع نصف جوزة أو اللوز المصحح المقلي.
أو دوائر من الاناناس نزين بها الجوانب
البرقوق اليابس المعسل او المشماش اليابس المعسل أو التين المعسل : نأخد كمية ربع كيلو من البرقوق أو المشماش أو التين (الشريحة) و ينقع في الماء الساخن جدا مدة 10 دقائق.
في أناء نصع 2 كووب من الماء + نصف كوب سكر + 2 عواد اقرفة + 3 م ك ماء الزهر و نتركه فوق النار حتى الغليان + البرقوق أو التين او المشماش و نخفظ من حرارة النار و نتركه يطهى وسط هذا القطر ... حتى يتعسل.

- 2 - الطريقة الثانية : اللحم محمر في الفرن :
عندما يطهى اللحم، نزيل قطع اللحم
و نترك المرق يتبختر ماءه، حتى الحصول على المرق كثيف السماكة.
نأخد التمر و يشق بالسكين، ثم نزيل له النواة و نملؤه بعجين اللوز أو باللوز المقلي و بأي مكسرا حسب الذوقت.
قبل التقديم ب 20 دقيقة نضع اللحم في الفرن الساخن و نبقى نقلبه حتى يتحمر ثم يقدم ساخن مع التمر المحشو و اللوز المقلي المهم حسب الرغبة وذوقنا بالتزيين.

طريقة تحضير البرقوق معسل:

يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل

(ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل )

* في إناء التقديم نضع قطع اللحم ونزين باللوز المقلي، والبيض المسلوق ..

أو بالبرقوق المعسل والبيض المسلوق .. ..او اللوز المقلي والبرقوق..
على حسب الرغبة

الخليع المغربي أكلة مغربية قديمة

2011-11-04T23:41:00.001-07:00

الخليع المغربي أكلة مغربية قديمة تحضر في الصيف وتأكل في فصل الشتاء

ألخليع هو ( القاورماء بلهجة بلاد الشام )

المقادير :

1/ كمية من اللحم حوالي 2 كيلو " الهبرة فقط" تقطع شرائح.

2/ ملح بكمية كبيرة " لان المذاقة لازم يكون مالح "

3/ حوالي 150 غرام من قزبرة حب " زريعة القزبور" مطحونة .

4/ 300 غرام ثوم مجفف ومطحون على شكل بودرة

5/ زنجبيل جاف حوالي 20 غرام

6/ فلفل احمر حلو " بابريكا" 50 غرام

7/ 20 غرام من البهار الاسود مطحون " ابزار" وكذلك الابيض.

8/ 15 غرام كركم " خرقوم " مطحون. + ملون اصطناعي " زعفران".

9/ حوالي ربع ليتر زيت زيتون

10/ حوالي 3 كيلو شحم " نصفه شحم الكلي "

11/ 50 غرام كمون مطحون .

الماء الكافي للنضج.

الطريقة :

اولا تخلط كل التوابل جيدا مع القليل من الزيوت فقط ثم تتبل شرائح اللحم بهذا الخليط جيداااااااااااااااااا ." احسن شئ نتركه ليلة كاملة حتى ينسم اللحم بكل التوابل" . وفي الغد نضع قطع اللحم في الشمس حتى تجف تمااااااااااااما " تصير قديد ". وطبعا هذا يحتاج لايام .

بعد ذلك ناخذ طنجرة : نضع قطع اللحم + التوابل مرة اخرى " كل التوابل التي سبق استعمالها " + الثوم + حبوب القزبرة المطحونة + زيت الزيتون + زيت الطبخ ثم تنرك الكل يتقلى قليلا . ثم نضيف له الماء بكمية كبيرة " لانه يتطلب شوية وقت كي ينضج اللحم" . ونتركه على نار هادئة مع التقليب بين الحين والاخر. حتى نتاكد اننا تخلصنا كليا من الماء ثم نضيف له الشحم " بعد طحنه جيدا " ثم نترك الكل ينضج جيدا .

. ملاحظة : " حتى نتاكد من اننا تخلصنا من الماء كليا ناخذ قطعة من الثوب ثم تغمس في السائل جيدا ثم نقرب القطعة من نار . لو اذا لم يشتعل و سمعنا طقطقات اثناء الاحتراق فهذا يعني انه مازال يحتوى على ماء وبالتالي نتركه على النار . واذا لم تكن هناك طقطقات فهذا يدل على ان الخليع اصبح جاهز.

نزيله من على نار حتى يبرد ثم نحتفظ به في قنينات محكمة الغلق . ويمكنك الاحتفاظ به لاطول مدة ممكنة.
ملحوظة هده الاكلة تحضر بنجاح في المدن الداخلية ولا تنجح كثيرا في المدن الساحلية بسبب الرطوبة

المروزية

2011-11-04T23:40:00.001-07:00

المروزية

"المروزية" وهو أكلة حلوة ومالحة معا؛ غنية بالتوابل
المقادير:
1كلغ ونصف من اللحم
300غ من الزبيب من دون بزر
200غ من الوز
بصلتان متوسطتان مبشورتان
ملعقة حساء رأس الحانوت (توابل)
ملعقة قهوة من الإبزار
ملعقة قهوة الزنجبيل
ملقة قهوة الزعفران
ملعقة قهوة من مسحوق القرفة (الدارسين)
200غمن الزبدة
مغرفة عسل
الطريقة:
يقطع اللحم قطع وزن القطعة150غ تقريبا، يغسل ويقطر
يخلط رأس الحانوت بالزنجبيل و الزعفران والإبزار، وقليل من الماء. يؤخذ نصف هذا الخليط وتدهن به قطع اللحم، وتوضع هذه القطع أولا بأول في الطاوة. تملح ويضاف إليها الزبدة و اللوز المقشور و البصل المبشور.
تغطى بالماء وتنضج مغطاة مع تحريكهامن حين لأخر. يزاد الماء في أثناء الطبخ إن اقتضت الحاجة لذلك.
و من جة أخرى ينقى الزبيب ويشلل ويترك لينقع في النصف الباقي من خليط التوابل
حينما يوشك اللحم أن ينضج، يزاد عليه العسل و الزبيب و القرفة، ترفع الطاوة عن النار. عندما يفصل اللحم بالأصابع في سهولة و تصير المرقة جد ثخينة، يرتب في صحن مستدير بأن تصفف قطع اللحم أولا ثم يجعل عليها اللوز والزبيب. ويصب من فوقها ومن حواليها ذالكم المرق المعسل.

2011-11-04T23:39:00.001-07:00

طاجين اللحم بالبرقوق والزبيب واللوز

المقادير

- نأخذ 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون"
- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره موجودة في القسم ) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - نصف كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - الزبيب
طريقة التحضير :

في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).
ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.
ثم في الطاجين+ قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + نزيد الماء حسب الحاجة ، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.

عندما ينضج اللحم نضيف الزبيب المنقوع مسبقا في الماء

ثم نجهز البرقوق ونقلي اللوز
طريقة تحضير البرقوق معسل:
يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل

(ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل )

مدة طهي الطاجين ساعه الى ساعة ونصف

* في الاخير نزين بالبرقوق واللوز مقلى ..

بالصحة والراحة

التقلية بالحامض مصير والزيتون احمر

2011-11-04T23:38:00.000-07:00

التقلية بالحامض مصير والزيتون احمر

المقادير

التقلية (الكرشة + الرئة +الامعاء )
2 بصلات
الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كاس من الزيتون
ربع كاس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250 جرام من الزيتون للتزيين.

تقنية التحضير

تنظف التقلية جدا , توضع في اناء للطبخ, يضاف الملح , البصل محكوك, الابزار , الزنجبيل, الكامون, الزيت , القزبور والمعدنوس مفرومين, الثوم مفروم, توضع فوق النار لمدة 40 دقيقة, تضاف الطماطم في النهاية , ويزين الطبق بالزيتون والحامض مصير

القديد او اللحم المجفف واطباق رائعة منه

2011-11-04T23:26:00.000-07:00

القديد
نشرح اللحم الى قطع طويله

نتبله بملح كثير مع قزبر يابس مطحون وخرقوم

نرقدوه ليلة كاملة وفي الغد ننشره ليجف بالشمس

نكرر العلميه لايام متتابعه فقط بالنهار وبالليل نغطيه حتى لايبرد او ينزل عليه الندى

يمكن ان نتركه بمكان جاف او ندخله للفريكو الى وقت استعماله

ودائما قبل استعماله بالاطباق نخليوه لفترة بالماء ليرطاب

لتحضير المجبنة تشبه اللقديد

نحتاج اولا الى كمية من اللحم مقطع بحال القطبان
قزبر كارم
ملح
ابزار
خرقوم

مساخن (راس الحانوت)

نمزج الثوابل مع اللحم ونتركه ليله كاملة يتشرب الخليط وخاصة الملح

في ثاني يوم نفرش منديل بالسطح مثلا بحيث يكون معرض للشمس والهواء

ونفرش اللحم
نكرر العملية لمدة ايام حسب حرارة الجو حتى ينشف اللحم ويصبح مقدد مع وضع غطاء شفاف يسمح بتسرب اشعة الشمس دون دخول
الغبار

ثم نحتفظ بها سواء في الثلاجة او في كيس ثوب داخل المطبخ فكل ما مر الوقت يزيد طعم القديد فيها

يمكن ان نطبخ المجبنه بعد مدة طويلة مع الرفيسة او في الكسكس
الرفيس بالمجبنة

نجهز المسمن بالطريقة العاديه

انا قطعته طويل بالمقص

لتحضير المرق

ناخذ 2 بصلات كبار مشلظين طوال

ربطة معدنوس

كنربطبو المجبنه في الماء احتى ترطاب وتحيد منها الملح

كنقليوها مع البصله ونزيدو الماء

وتنذوقوها الى كانت مالحة منزيدوش الملح ولا حتى التوابل لانها عامرة بالمساخن وراس الحانوت وما نحتاجوش نزيدوها العطريه

مني نبغيو نسقيوها نديرو ملعقة السمن

سردين مشرمل و ملفوف سمك السردين

2011-09-20T01:59:00.000-07:00

مقادير
سردين مشرمل
- 1 كيلو سردين
الحشو
- قزبور و بقدنوس مفروم
- راس الثوم
-حبة فلفل احمر مشوي
- ملح
- كمون
- خرقوم
- فلفل احمر حلو
- خل
الحشو
- بطاطس مسلوقة و مصعوكة
- فلفل احمر مشوي
- فلفل اخضر مشوي
- زيتون اخضر
- زيت الزيتون
- قليل من شرمولة
- ملح
التزيين
- شرائح اللبمون الحامض
التقديم
- صلصلة طماطم
ملفوف سمك السردين
- 1 كيلو سردين
الحشو
- فلفل احمر مشوي
- فلفل اخضر مشوي
- شرمولة قزبر و بقدنوس
- بطاطس مسلوقة و مصعوكة
-2 اصفر البيض
التزيين
- شرائح الليمون الحامض
التقديم
- صلصلة الطماطم

سمك معمر بالصلصة سوبريم و الخضر كلاصي

2011-09-17T06:04:00.000-07:00

مقادير
حوت borde
بصلة
بسباس
جزر
قزبور
قشدة طرية
صوص صوجة
اعشاب منسمة
صلصة سوبريم
زيدة
قشدة طرية
مرقة
خضر كلاصي
بورو
بسباس
زبدة
سكر سنيدة
في كل حلقة تقترح عليكم شميشة مجموعة من الوصفات التي يمكنكم تحضيرها بسهولة. فسواء تعلق الأمر بالحلويات، المثلجات، المملحات... أو باقي أنواع المأكولات، فإن شميشة تتفنن في تحضيرها، وتشرح لكم طريقة التحضير بعد تقديم المقادير. شميشة تقترح عليكم أيضا أفكارا جديدة لتزيين أطباقكم، وتقدم لكم مجموعة من النصائح والتقنيات البسيطة التي لا تتطلب مجهودا، ومع ذلك فهي تساعد على ربح الوقت وتحضير أطباق

المخ المشرمل : مع الضيف سعيد

2011-09-16T13:41:00.000-07:00

المخ المشرمل : مع الضيف سعيد
مقادير
مخ البقر
طماطم محكوكة
قزبور و مقدنوس
ثوم
ملح
كامون
فلفل احمر

Tarte à la noix de coco

2011-09-10T01:09:00.000-07:00

Tarte à la noix de coco : Dans un bol, travailler du bout des doigts le beurre avec la farine tamisée. Ajouter le zeste d'orange, le sel, la noix de coco moulue, le sucre et l'oeuf. Mélanger pour avoir une pâte homogène. Filmer la pâte et la réserver au frais pendant 30 mn. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la crème.

الكوفريت اللين و المقرمش و المادلين

2011-09-09T09:59:00.000-07:00

الكوفريت اللين و المقرمش و المادلين
في كل حلقة تقترح عليكم شوميشة مجموعة من الوصفات التي يمكنكم تحضيرها بسهولة. فسواء تعلق الأمر بالحلويات، المثلجات، المملحات... أو باقي أنواع المأكولات، فإن شوميشة تتفنن في تحضيرها، وتشرح لكم طريقة التحضير بعد تقديم المقادير.
شوميشة تقترح عليكم أيضا أفكارا جديدة لتزيين أطباقكم، وتقدم لكم مجموعة من النصائح والتقنيات البسيطة التي لا تتطلب مجهودا، ومع ذلك فهي تساعد على ربح الوقت وتحضير أطباق

Tarte à la banane

2011-09-09T05:06:00.000-07:00

Tarte à la banane
Préparation : dans un récipeint, mélanger la farine et la poudre d'amandes.faire un puits et y déposer le sel, le jaune d'oeuf, le beurre et le lait ( ou l'eau). Mélanger sans travailler lalpâte pour qu'elle reste friable. la laisser reposer au frais, puis en foncer un moule à tarte et la faire cuire à blanc à 180°C pendant 1° mn.

Les tajines de Choumicha

2011-09-08T02:37:00.000-07:00

Les recettes:

Abricots et pruneaux farcis à la kefta

Bakbouka

Boulettes de kefta aux fèves et petites pommes de terre

Boullettes de kefta aux poivrons

Gigot d'agneau au cumin

Langue de boeuf m'chermel

Cardons aux boulettes

Langue de boeuf aux champignons

Langue de boeuf aux capres

Pieds d'agneaux "kourraine" aux raisins secs et aux pates douces

Tajine d'agneau aux topinambours

Rognons blanc aux pois chiches

Mrouzia

Tajne de jarret au chou caramelisé parfumé à l'ecorce d'orange

Tajine de queue de veau aux champignons et pommes de terre

Tajine d'agneau au celeri-rave et olives cassées (m'slalla)

Qadra aux amandes et au riz

Tajine de dinde aux carrottes et au riz, sauce aux olives rouges

Tajine d'agneau aux fèves

Tajine de jarret de veau au potiron et aux pruneaux caramelisés

Tajine de petits pois aux oeufs

Tajine de jarret de veau aux olives vertes

Tajine de jarret de veau aux beignets de choux fleurs

Tajine de foie m'ghdour au oeufs

Souris d'agneau aux abricots secs

Epaule d'agneau farcie sur lit de riz au safran et pignons

Tangia de jarret de veau

Tangia aux pommes de terre

Tangia roudania

par ici

شهيوات دبلوماسية مع شميشة: رومانيا

2011-09-08T02:28:00.000-07:00

شهيوات دبلوماسية مع شميشة: رومانيا
المطبخ المغربي معروف بتنوع أطباقه التي تأثرت بمطابخ عدد من الدول والثقافات. فقد تأثر بالمطابخ العربية الأندلسية، المطبخ التركي العثماني، المطبخ الأمازيغي وغيرها. القناة الثانية تدعوكم لاكتشاف غنى المطبخ المغربي من خلال البرامج التي تقدم أكلات متنوعة، ومن مختلف المدن المغربية
ما رأيكم في القيام بجولة في مطابخ العالم مرة كل أسبوع؟. شوميشة ترافقكم في هذه الجولة، حيث نزور رفقتها منازل الدبلوماسيين الذين سيقدمون لنا الأطباق الأكثر شهرة وشعبية في بلدانهم.

الدبلوماسيون سيقومون بأنفسهم بإعداد هذه الأطباق، أوسيحضرون أمهر طباخي بلدانهم للقيام بذلك، وهي فرصة للتعرف على خصوصيات مطبخ كل بلد، واكتشاف غناه وتنوعه.

فمن المكسيك، أمريكا، اليابان، رومانيا وغيرها من الدول، سنتابع تقنيات وأساليب متنوعة في الطبخ، رفقة شوميشة وضيوفها.

البسطيلة بالحوت و دليس ديناس

2011-09-08T02:19:00.000-07:00

شهيوات بلادي : البسطيلة بالحوت و دليس ديناس
شهيوات بلادي:تقدم لكم شميشة مجموعة من الأطباق اللذيذة من بينها الباسطيلة بالحوت ...أتمنى لكمالإستمتاع وشهية طيبة

حريرة القمح بأجنحة الدجاج و الحرشة حلوة بالنافع

2011-09-05T11:44:00.000-07:00

حريرة القمح بأجنحة الدجاج و الحرشة حلوة بالنافع

شهيوات شميشة : الفطائر

2011-09-05T11:37:00.000-07:00

شهيوات شميشة : الفطائر
في كل حلقة تقترح عليكم شوميشة مجموعة من الوصفات التي يمكنكم تحضيرها بسهولة. فسواء تعلق الأمر بالحلويات، المثلجات، المملحات... أو باقي أنواع المأكولات، فإن شوميشة تتفنن في تحضيرها، وتشرح لكم طريقة التحضير بعد تقديم المقادير.

شهيوات بلادي : منطقة إبريكشة -وزان

2011-09-04T17:23:00.000-07:00

في كل حلقة تقترح عليكم شوميشة مجموعة من الوصفات التي يمكنكم تحضيرها بسهولة. فسواء تعلق الأمر بالحلويات، المثلجات، المملحات... أو باقي أنواع المأكولات، فإن شوميشة تتفنن في تحضيرها، وتشرح لكم طريقة التحضير بعد تقديم المقادير.

شهيوات دبلوماسية مع شميشة: المكسيك

2011-09-04T17:20:00.000-07:00

المطبخ المغربي معروف بتنوع أطباقه التي تأثرت بمطابخ عدد من الدول والثقافات. فقد تأثر بالمطابخ العربية الأندلسية، المطبخ التركي العثماني، المطبخ الأمازيغي وغيرها. القناة الثانية تدعوكم لاكتشاف غنى المطبخ المغربي من خلال البرامج التي تقدم أكلات متنوعة، ومن مختلف المدن المغربية
ما رأيكم في القيام بجولة في مطابخ العالم مرة كل أسبوع؟. شوميشة ترافقكم في هذه الجولة، حيث نزور رفقتها منازل الدبلوماسيين الذين سيقدمون لنا الأطباق الأكثر شهرة وشعبية في بلدانهم.

الدبلوماسيون سيقومون بأنفسهم بإعداد هذه الأطباق، أوسيحضرون أمهر طباخي بلدانهم للقيام بذلك، وهي فرصة للتعرف على خصوصيات مطبخ كل بلد، واكتشاف غناه وتنوعه.

فمن المكسيك، أمريكا، اليابان، رومانيا وغيرها من الدول، سنتابع تقنيات وأساليب متنوعة في الطبخ، رفقة شوميشة وضيوفها

شهيوات شميشة تستضيف فاطمة وشاي

2011-09-04T17:09:00.000-07:00

شهيوات شميشة تستضيف فاطمة وشاي

شهيوات شميشة مع توفيق حازب : البيغ

2011-08-28T07:04:00.000-07:00

شهيوات شميشة تستضيف مغني الراب المغربي توفيق حازب المعروف بالبيغ برنامج شهيوات شميشة لطبخ خلال شهر رمضان كاتستضف فنانين في مختلف امجالات الفنية من ممثلين و رياضين رمضان 1431 ...

مصطفى حجي في شهيوات مع شميشة

2011-08-28T06:40:00.000-07:00

شهيوات شميشة تستضيف مصطفى حجي لاعب كرة القدم برنامج شهيوات شميشة لطبخ خلال شهر رمضان كاتستضف فنانين في مختلف امجالات الفنية من ممثلين و رياضين رمضان 1431

شهيوات شميشة مع منى فتو

2011-08-28T06:29:00.000-07:00

شهيوات شميشة تستضيف منى فتو برنامج شهيوات شميشة لطبخ خلال شهر رمضان كاتستضف فنانين في مختلف المجالات الفنية من ممثلين و رياضين رمضان 1431

شهيوات شميشة تستضيف عبدالله فركوس

2011-08-28T06:22:00.000-07:00

شهيوات شميشة تستضيف عبدالله فركوس برنامج شهيوات شميشة لطبخ خلال شهر رمضان كاتستضف فنانين في مختلف امجالات الفنية من ممثلين و رياضين رمضان 1431

Feqqas au chocolat de Choumicha

2011-05-20T12:21:00.000-07:00

Feqqas au chocolat de Choumicha

Traduction en FR des Feqqas au chocolat de Choumicha

Ingrédients :

* 500 g de poudre de cacahuètes torréfiée (cacahuètes dont on a enlevé la peau et qu'on a mixées). On peut aussi utiliser de la poudre d'amandes torréfiée.
* 400 g de biscuits réduits en poudre
* 250 g de beurre
* 250 g de miel
* 250 g de chocolat en poudre

Préparation :

* Fondre le beurre et le miel ensemble, puis laisser refroidir. Ajouter ensuite le chocolat en poudre, la poudre de biscuit et la poudre de cacahuètes. Bien mélanger le tout.
* Former une boule de pâte. La diviser en plusieurs petites boules que l'on étire en cylindres de 30 cm de long et de 4 cm de diamètre. Envelopper les cylindres de pâte dans du film plastique alimentaire et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte ait bien durci.
* Sortir les cylindres de pâtes du réfrigérateur, les couper en rondelles à l'aide d'un couteau pointu.
* Conserver les feqqas au réfrigérateur.

Astuce :

On peut remplacer le beurre et le miel par de la confiture de lait ("lait caramélisé"). On laisse cuire une boîte de lait concentré sucré dans une cocotte fermée pendant 1H30.

[Précision par Punk Chocolate] : on laisse bien refroidir avant d'ouvrir la boîte!!
On pétrit alors cette confiture de lait avec les biscuits, poudres..., au lieu de mettre le beurre et le miel.

Telecharger La Nouvelle Collection De Choumicha

2011-05-20T12:18:00.000-07:00

La Nouvelle Collection De Choumicha – La Cuisine marocaine

1 Seul Fichier / 12 Livres Choumicha – Les viennoiseries & pains Choumicha – Les entrées Choumicha – Les feuilletés Choumicha – Les soupes Choumicha – Les gratins & Co Choumicha – Les poissons & fruits de mer Choumicha – Les tajines Choumicha – Les biscuits Choumicha – Les cakes Choumicha – Les desserts Choumicha – Les tartes
Genre : Alimentaire
Type : PDF
Hébergeur : Hotfile ici

سلسلة شهويات شميشة المملحات

2011-05-20T12:09:00.000-07:00

سلسلة شهويات شميشة المملحات

moumallahat-choumicha.zip - 4.2 MB

شميشة حلويات عصرية

2011-05-20T12:04:00.000-07:00

شميشة حلويات عصرية

choumicha.zip - 3.4 MB

طريقة عمل عصير الفواكه بالآيس كريم

2011-04-12T03:55:00.000-07:00

الايس كريم بالفواكه الطازجة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

آيس كريم الفراولة

½ كوب سكر
½ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب فراولة 3 صفار بيض مخفوقات 1 كوب حليب
2 كوب كريمة ثقيلة. 1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر
- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة
الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان " لا تدعية يغلي "
- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات
مع تحريكه بين الحين والحين
- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة
ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .أو ضعيها في علبة
من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد

آيس كريم القهوة

رشة ملح
1 علبة حليب محلى مركز 1 كوب قهوة محضرة
وغامقة باردة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة

طريقة التحضير

- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة
- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد

آيس كريم الشوكولاتة

½ كوب سكر.
2 كوب كريمة ثقيلة 1 كوب وبينج كريم 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة

طريقة التحضير

- اخلطي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا جيدا ً
- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد

آيس كريم الحليب بالفستق

ماء لتذويب دقيق الذرة
خلاصة الفانيلا
هلام الفراولة
10 حبات فستق 20حبة لوز 2 كوب ماء 1 علبة حليب نستله
المركز المحلي 3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة 6 حبات هيل
صغيرة (مطحون) 4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه
مشكلة 2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا

طرقة التحضير

- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعاً
- يغلي الماء بعد إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه
- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف الى الحليب المغلى
- نضيف الهيل المطحون
- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع الخليط في البراد حتى يبرد
- يضاف الفستق واللوز وتخلط
- تضاف نقطة أو نقطتان من خلاصة الفانيلا
الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج

التقديم

في كوب توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه
المشكلة والحليب المحضر ,صف مغرفة من الآيس كريم
بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة

Choumicha - Les feuilletés

2010-08-16T10:14:00.000-07:00

Choumicha - Les feuilletés

La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | ISBN : 9954126058 | French | 65 pages | PDF | 33 Mb

Briouates au fromage, briouates au poulet et aux amandes, cigares aux crevettes, cigares à la viande hachée et aux crevettes, feuilletés à la viande hachée, cigares aux crevettes et aux légumes, cigares au surimi, cigares au thon, cigares au poulet, cigares au poulet et à l'oignon, mhancha à la viande hachée, pastillas aux fruits de mer, pastillas aux légumes, pastilla au poisson et à la crème, rghaifs farcies aux épinards, rghaifs farcies à la viande hachée, rghaifs aux amandes, pastilla aux fruits frais, pastilla aux amandes...

ici

Choumicha - Les viennoiseries & pains

2010-08-16T10:07:00.000-07:00

Choumicha - Les viennoiseries & pains

Choumicha - Les viennoiseries & pains
La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | ISBN : 9954126007 | French | 65 pages | PDF | 31 Mb
Croissants à la dinde fumée et au cheddar, petits pains à la crème de poulet à l'estragon, pain roulé à la tapenade et au thon, croissants fourrés aux amandes, petits pains au chocolat, schneiks, croissants salés, danish, tresses aux amandes, brioches, brioches aux agrumes, brioches au chocolat et raisins secs, kh'bizates bel kefta, pains aux olives noires, chah'da, pains au miel, baguettes aux tomates séchées, pains à l'ail, pains aux herbes, pains à l'anis, fougasses, batbot au fromage et au jambon, batbot au poulet, batbot au khliî, couronnes au sésame et à l'anis...

ici

Choumicha - Les Soupes

2010-08-10T01:30:00.000-07:00

Choumicha - Les Soupes

Be lsan tair aux boulettes de viande, chorba bel hout, chorba be lsan taïr, h'ssoua aux pigeonneaux et noix, h'ssoua be fliou, h'ssoua bel belboula et crevettes, h'ssouat ilane, harira au poulet et à la carotte, harira bel foul, harira bidaouia, harira de lentilles et de riz, soupe aux calamars, soupe aux crevettes, soupe de légumes, chorba aux légumes, harira be smida, soupe de poissons, velouté de choux fleurs et croustillants de pommes de terre, velouté de potiron au safran, velouté de patate douce, velouté de courgettes aux herbes, soupe de potiron, nage aux huitres, bissara purée de fèves, soupe de lentilles...

ici ou
ici

Choumicha - Les desserts

2010-08-03T09:58:00.000-07:00

Choumicha - Les desserts
ici

Choumicha - Les cakes

2010-07-30T16:11:00.000-07:00

Choumicha - Les cakes

La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | 65 pages | PDF | 36 Mo

Bombes d'amour, bouchées à la noix de coco, cake aux amandes et raisins secs, cake aux carottes et aux amandes, cake aux épices, cake aux figues, cake marbré, fondant au chocolat, madeleines au chocolat, madeleines à la vanille, mini cakes aux pépites de chocolat, moelleux au chocolat et aux noix, muffins au chocolat, petits cakes aux amandes effilées, petits cakes aux amandes salées, petits cakes aux écorces d'agrumes, petits cakes à la pomme caramélisée, petits cakes rectangulaires, pudding au chocolat, pudding à la confiture d'orange, pudding au miel et aux fruits secs, pudding praliné, tartelettes au chocolat, tartelettes moelleuses à la ganache, tartelettes moelleuses à l'orange, triangles fondants...
ici
ou
ici

Al Mouwarrakates

2010-07-30T12:47:00.000-07:00

Choumicha Al Mouwarrakates
ici

Recettes Choumicha Salades Plats Soupes Brochettes Et Desserts

2010-07-29T10:33:00.000-07:00

Recettes Choumicha Salades Plats Soupes Brochettes Et Desserts
13 livres Recettes Choumicha Salades Plats Soupes Brochettes Et Desserts
ici

Choumicha - Les tartes

2010-07-28T15:07:00.000-07:00

Choumicha - Les tartes
La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | ISBN : 995412599X | French | 65 pages | PDF | 32 Mo

Tarte à la banane, tarte à la noix de coco, tarte au citron, tarte renversée aux pommes et aux raisins secs, tarte aux dattes, tarte aux pommes, tarte renversée aux figues, tarte renversée aux poires, tarte renversée aux pommes, tarte renversée aux prunes, tarte à la mousse de fraises, tarte au chocolat et aux poires, tartelettes aux fruits secs, tartelettes aux fruits, tartes sablées aux abricots, tarte moelleuse à la banane, tarte fine aux suprêmes d'orange et aux pommes, tarte aux amandes, tarte à l'orange, tarte fine aux pommes parfumée à la cannelle, tarte de semoule, tarte à la compote de figues sèches...
ici

dwaz atay

2010-07-27T16:46:00.000-07:00

choumicha dwaz atay livre
ici

Gateaux moderne : choumicha

2010-07-27T16:28:00.000-07:00

voici le livre de la célébre cuisinière marocaine CHOUMICHA
croyez moi c'est vraiment délicieux ce qu'il ya dedans
n'hésitez pas à télécharger
infos sur le livre:
taille: 8763 KB
nombre de pages : 176
code: petratown81
ici

Choumicha - Gratins & Co

2010-07-27T04:40:00.000-07:00

Choumicha - Gratins & Co
La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | French | 65 pages | PDF | 31 Mo

Gratin de chou fleur aux crevettes, gratin d'artichauts à la truite de l'atlas, gratin de boulettes de poulet, gratin de pommes de terre aux champignons, gratin de merlan m'chermel, gratin de potiron et de patates douces, gratin de pommes de terre au foie, gratin de poulet aux champignons, lasagnes à la ratatouille, lasagnes aux crevettes, lasagnes aux épinards et à la ricotta, asperges gratinées, fenouils en gratin, maâqouda aux saucisses et aux aubergines, maâqouda à la viande hachée, maâqouda au poulet, poivrons jaunes farcis à la purée de pomme de terre au thon, aubergines gratinées aux trois poivrons, gratin d'oeufs durs farcis aux épinards, boulettes de pommes de terre farcies en gratin, boulettes de sardines panées farcies aux crevettes, poivrons farcis au merlan, croquettes coulantes aux crevettes, boulettes de poulet à la purée d'aubergines fumées, croquettes à la dinde fumée et à l'edam, beignets de poulet et leur sauce à la crème d'ail...

ici

Choumicha - Poissons & fruits de mer

2010-07-25T11:57:00.000-07:00

Choumicha - Poissons & fruits de mer
La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | ISBN : 9954126082 | French | 65 pages | PDF | 31 Mo

Coeurs d'artichauts printaniers, petites pommes de terre aux crevettes et aux poivrons, loup farci aux amandes, pageot farci aux crevettes, pageot aux tomates et aux olives, pageot à la nora, calamars farcis, crevettes à la purée de poivrons, tomates farcies au hachis de sardine, brochettes de crevettes sauce à l'avocat, rougets aux tomates cerise et pommes de terre, sardines marinées, sardines farcies aux crevettes, sardines en cocotte, paupiettes de merlan farcies aux crevettes façon tajine, billes marines sur lit de tendre blé, boulettes de merlan aux pois chiches, tajine de crevettes à l'ail, tajine de boulettes de sardines, tajine de boulettes de merlan, boulettes de merlan à l'huile d'olive, poivrons aux trois couleurs marinés aux sardines, tajine de poisson safrané, tagra aux anchois, paella de fruits de mer, paella terre-mer...

ici

Choumicha - Les entrées

2010-07-24T17:48:00.000-07:00

Choumicha - Les entrées
La nouvelle collection de Choumicha
AL-OUMA | 2010 | ISBN : 995412604X | French | 65 pages | PDF | 29 Mo

Blancs de dinde & légumes à la vapeur, c%u0153ur de palmier mimosa, farcis de chou au poisson, foie m'chermel aux figues, jardinière de légumes à la vapeur, maâqouda au poisson, maâqouda aux légumes, poivrons marinés à la feta et aux olives noires, salade d'artichauts marinés, salade d'endives, salade d'oranges aux olives noires, salade de beqoula (mauve), salade de betteraves aux pommes, salade de fenouil à l'orange et à l'ananas, salade de germes de soja, salade de légumes aux anchois, salade de maïs à l'avocat, salade de melon, salade de patates douces en sauce, salade de pâtes, salade de pêches au thon, salade de petits pois en sauce, salade de navets en sauce, salade de pommes de terre aux champignons, salade de riz aux maïs et thon, salade mixte, salade de carottes râpées à la banane, salade riche, tranches d'aubergines au confit de tomates, zaâlouk de carottes, zaâlouk de légumes grillés...

ICI

Choumicha tarte choco

2010-07-24T04:50:00.001-07:00

Choumicha tarte choco

choumicha soupe de blé harcha

2010-07-24T04:48:00.000-07:00

choumicha soupe de blé harcha