mardi 15 mai 2012

حلقة 20 أبريل : الدجاج بالقوق و القوق معمر و سلطة البسباس

شهيوات شميشة حلقة 20 أبريل 2012
الحاجة نعيمة من اشتوكة
وصفة الحلقة
قوق معمر
المقادير :
صدر الدجاج ، قزبر ، بصل ، ملح ، إبزار ، قوق ، زيت المائدة ، فلفل أحمر حلو ، فلفل حار
الوصفة الثانية :
دجاج بالقوق

المقادير :
دجاجة ، قوق ، إبزار ، ملح ، سكينجبير ، ثوم ، قزبر و بقدونس ، حامض مصير ، زيت المائدة ، زيت الزيتون ، فلفل حار ، بصل
الوصفة الثالثة :
سلطة البسباس :
المقادير : بسباس ، كركاع ، خل ، صلصة المايونيز


مملحات شميشة

كتاب مملحات شميشة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دون أن اطيل عليكن، أدعكن مع صورة الغلاف و رابط التحميل
ici

vendredi 11 novembre 2011

طريقة عمل الصوصيص... بالصور

طريقة عمل الصوصيص... بالصور
طريقة الصوصيص... بالصور



ثانيا نغسل المصارين



طريقة الصوصيص... بالصور

ثالثا نغسل المصارين من الداخل




طريقة الصوصيص... بالصور

نجعل الماء داخل المصارين




طريقة الصوصيص... بالصور

ننظف المصارين من الداخل ونتأكد من نظافتها

طريقة الصوصيص... بالصور

طريقة الصوصيص... بالصور

ننقع المصارين لمدة يوم بالماء


طريقة الصوصيص... بالصور

نجهز اللحم مع الشحم

صار كأنه خلطة كباب يم يم لذيذ


طريقة الصوصيص... بالصور

والان جاء وقت حشو المصران باللحم
طريقة الصوصيص... بالصور

طريقة الصوصيص... بالصور


طريقة الصوصيص... بالصور


طريقة الصوصيص... بالصور

طريقة الصوصيص... بالصور


طريقة الصوصيص... بالصور


طريقة الصوصيص... بالصور

طريقة الصوصيص... بالصور

كباب مشوي على الطريقة الايرانية بالصور


كباب مشوي على الطريقة الايرانية بالصور
المقادير


كيلو غرام لحم مفروم 1 بصلة متوسطة مبشورة ربع كوب بقسماط 1 بيض مخفوق (اختياري) 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
 
الطريقة:
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي
 

اسياخ الدجاج بنكهة البرتقال

اسياخ الدجاج بنكهة البرتقال

المقادير: 4 صدور من الدجاج المخلي من العظم 1 بصل احمر يقطع الى مربعات كبيرة 2 باذنجان صغير يقطع الى مربعات كبيرة بشر وعصير ليمونة بشر وعصير الليم (الليمون الاخضر) بشر وعصير برتقالة 1 سن من الثوم المهروس 1 ملعقة صغيرة من الاورجانو الناشف 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة: تتبل كل من قطع الدجاج والباذنجان والبصل بالمقادير السابقة وتشك في الاسياخ وتشوى وتقدم وصحتين وعافية

اجنحة الدجاج والذرة

اجنحة الدجاج والذرة


المقادير: 3 ذرة كاملة 12 من اجنحة الدجاج 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 5 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق صغار من زيت الذرة 1 ملعقة كبيرة سكر بني الطريقة: قطعي الذرة الى قطع دائرية متوسطة ضعي الذرة بعد تقطيعها مع اجنحة الدجاج وضعي عليهم الزنجبيل وعصير الليمون وزيت الذرة والسكر البني وقلبيهم وضعيهم بالاسياخ وعلى الشوي مباشرة مع التقليب حتى يستوي الدجاج والذرة وقدميها مع البطاطا المشوية
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

عبيدات الرمى شهيواتك أ شميشة كايجب تهاويشة

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Justin Bieber, Gold Price in India